出雲大社正門前でしか出会えない縁起菓子「ぜんざい餅」の美味しさを、出雲の地からそのままご自宅へ直接お届けします。出雲ぜんざいを手軽に楽しんでほしい」という想いから、老舗和菓子店「坂根屋」の職人が伝統を受け継ぎ、大切に磨き上げた極上の逸品です。
実は、出雲は“ぜんざい発祥の地”。旧暦10日(神無月)に出雲へ全国から神々が集まる「神在祭(かみありさい)」に振る舞われた「神在餅(じんざいもち)」が語源とされています。
おいしさの秘密は、出雲の恵みとこだわり抜いた地元素材です。 包み込むやわらかな求肥は、奥出雲産もち米と島根県産「きぬむすめ」で作られたやさしい食感。中の餡(あん)には、国内流通わずか0.1%という希少な「出雲大納言小豆」を使用しています。契約農家が育てた大粒で風味豊かな小豆を、自社工場で丁寧に炊き上げました。
さらに味の決め手として、出雲の鵜鷺(うさぎ)地区で満月の日にだけ作られる特別な「鵜鷺の藻塩」を使用。海藻の旨味が詰まったまろやかな塩味が、小豆の上品な甘みをぐっと引き立てます。
良縁の地・出雲の歴史と職人のこだわりが詰まった出来たての味わいを、現地から心を込めて産地直送でお届けします。老舗和菓子屋のこだわりが詰まった自慢の味を、ぜひご堪能ください。
◇坂根屋のこと◇
坂根屋は、創業明治5年(1872年)の歴史を誇る出雲の老舗和菓子店です。「出雲の豊かな食文化を伝える」を理念に、地産地消の菓子作りに尽力。伝統を受け継ぎながらも時代に合わせた創作菓子に挑み続け、老舗としての信頼と高い技術で地元市民や観光客から長年愛され続けている名店です。