スープジャーで最短7時間 みそや塩麹が作れる麹発酵プログラム［5回予約プログラム］

毎日食べるごはんだから、
からだにいいものを取り入れたい。

できればおいしく、
手間をかけずに楽しみたい。

忙しい日々のからだをいたわる
発酵生活を始めませんか？

からだにうれしい発酵調味料

発酵調味料は、米と麹でできた「米麹」を使用してつくる調味料のこと。自然な旨味と甘味で素材本来の味を引き立て、食事に深い味わいを与えてくれます。いつもの調味料と代えるだけで、おいしくからだにうれしい発酵生活がスタート。自分でつくって、調理して。手間をかけずにおいしい食事で、からだ内側をから整えませんか？

発酵はスープジャーに放置するだけ

つくり方は、下ごしらえした材料を混ぜてスープジャーで保温して発酵するだけ。塩麹なら、仕込みはたったの15分。6時間放置したら麹調味料のできあがり。朝仕込めば、夕食の支度までには自家製調味料が完成しています。材料の米麹はスーパーなどで手軽に購入できるので、その日のうちから発酵生活を始められます。

5ヵ月で9種の発酵調味料をつくります

このプログラムでは塩麹ブームの火付け役、おのみささんが開発した、ミニツクだけのオリジナルレシピをお届けします。定番の塩麹はもちろん、みそやコチュジャン、玉ねぎ麹など幅広い9種のラインナップを手軽に楽しくマスターできます。

45種の活用レシピでおいしく発酵生活

つくった9種の発酵調味料はいろんな料理にアレンジできます。和食から洋食まで、45種の活用レシピをなぞるだけで無理なくおいしく、からだが喜ぶ食卓へと変わっていきます。

いつもの調味料を発酵調味料に代えるだけ。うま味をぐっと引き立たせ、食事に深みを与えてくれます。

"手間をかけない丁寧さが、ちょうどいい"

このプログラムでお届けするのは、暮らしに心地よくフィットしながら、からだを内側から整えてくれるやさしくておいしい習慣です。 材料を混ぜて、あとはスープジャーに任せるだけ、そんな手軽さも嬉しい。 忙しい日々のなかでそっと自分をメンテナンスする習慣を、まずは最初のひと瓶から、あなたのペースで始めてみませんか？