クリスマスを照らす きらめく宝石のケーキ
美しい宝石や鉱物のような琥珀糖「こうぶつヲカシ」を生み出したフードクリエーター集団「ハラペコラボ」から、宝石のカッサータをお届けします。
カッサータはリコッタチーズベースのクリームにオレンジピールの爽やかな風味やナッツの香ばしさを包み込んだケーキ。
クリームの白に映える色味のこうぶつヲカシは、どこをカットしても断面にステンドグラスのような宝石が現れ、光があたるとキラキラと輝きます。
7色のトッピングは、大きな宝石型が３つと小さい装飾で構成。ひとつひとつ手づくりのため、色や形は全て違うものが届きます。
こうぶつヲカシの甘さと食感が引き立つように、イタリア産リコッタチーズと生クリームのベースは甘さ控えめに仕上げ、甘酸っぱいラズベリー、ほろ苦いオレンジピールやビターチョコ、ピスタチオやカシューナッツの食感を加えています。
ツリーにも負けない輝きで、クリスマスの主役ケーキにもぴったり。 きらめく宝石を採掘するようなわくわく感と、様々な食感と味の組み合わせをお楽しみください。
★お召し上がり方★
冷凍・半解凍・全解凍と温度変化による食感・味の変化を楽しめる新感覚のスイーツです。 容器から取り出し凍ったままカットし、お好みの解凍状態でお召し上がり下さい。 ※宝石のカッサータは、宝石のように輝く状態でお届けするため、結晶化していない切り立ての状態のこうぶつヲカシを使用しています。琥珀糖ならではのシャリッとした食感ではなく、ぷるんとした寒天ゼリーのような食感をお楽しみください。
◇ハラペコラボのこと◇
福岡の子育て世代の女性たちを中心に、“ArtなFoodであそぶ”をテーマに楽しく、美しく、おいしい、お菓子やオリジナルグッズを提案しているフードクリエイター集団。「こうぶつヲカシ（琥珀糖）」 をはじめ、誰でも簡単に美しい食卓を演出できる ArtFoodグッズ など、暮らしの中でアートを楽しむアイテムを企画・製造。子育て中でも働きやすく、才能を最大限に発揮できる環境づくりを大切にした福岡のラボでひとつずつ丁寧に生み出されています。
